Aconchego francês com toque brasileiro

Nossas Especialidades

  • salada-de-maca

    Salada de Maçã

  • tabua-de-queijos

    Tábua de Queijos

  • quiche-alho-poro

    Quiche de Alho Poró

  • tabua-de-salsicha

    Tábua de Salsicha

  • bauche-la-reine

    Bouchée à la Reine

  • file-wellington

    Filé Wellington

  • torta-flambee

    Tarte Flambée

  • moranguinha-gratinada

    Moranguinha Gratinada

Conheça A nossa proposta

A proposta da Flambée é trazer para o Rio de Janeiro uma cozinha francesa  com base nas tradições alsacianas, onde prevalece o aconchego e a qualidade. A ” tarte Flambée”, (pizza crocante francesa) terá um lugar de destaque, pois é exatamente a proposta casual com qualidade gastronômica! Queijinhos e frios, cervejas artesanais e vinhos seletos completam e harmonizam o menu com um toque familiar e francês de receber com prazer! As sócias Valeska e Marta aguardam a sua presença para saborear as especialidades que vão marcar este cantinho da Alsácia na Barra da Tijuca!

Mensagem
da Chef

Desde criança, a paixão de cozinhar e dar prazer pelos pratos e temperos me acompanham. Após 25 anos na Alsácia, para onde levei a alegria brasileira para dividir com meus clientes, trouxe comigo na bagagem a lembrança do Winstub (bistrot alsaciano) com seus aromas de cerveja, pratos típicos, salsichas, fogo de lenha, vinhos e a stammtisch (mesa dos amigos e familiares). Naquela região tudo vira festa, com uma mistura de clientes e amigos, e, no final, a palavra de ordem é viver e comer com prazer! Gostaria que todos que venham ao meu estabelecimento se sintam à vontade e voltem sempre! É uma alegria receber as pessoas!

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