Arquivo mensal: novembro 2015

Chef Marta Fragozo

Flambée é notícia no portal de notícias Sopa Cultural

Somos apaixonados pela culinária mundial e especialmente a francesa. As delícias típicas da Cidade Luz são nossa principal influência. Nosso menu foi todo pensado para trazer para o Rio de Janeiro as tradições e os sabores da região da Alsácia. Por nossa paixão e conhecimento, colaboramos com a matéria “Flambée...

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Tiramisu Flambée

Nós amamos Tiramisu!

Delicada e de sabor marcante, o Tiramisu é uma das sobremesas mais amadas do mundo! O nome de origem italiana quer dizer algo como “para cima”, “levante-se”, “que faz levantar”, algo forte e animador. A Academia Italiana de Culinária registrou a receita no ano de 1972, mas ela faz...

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Quiches, uma opção saudável e saborosa

Saborear uma quiche bem preparada é uma ótima opção a qualquer hora do dia. Leve, saudável e de gosto marcante, ao mesmo tempo suave, este prato é tradicional na culinária francesa, apesar de sua origem alemã. A massa pode levar ingredientes como: farinha, manteiga, creme de leite, entre outros,...

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Baeckeaoffe: prato tradicional da Alsácia

A cozinha alsaciana se destaca pela sua forte influência alemã, tendo como principal característica o uso de carne de porco em diversos pratos. O cozido Baeckeaoffe é uma das especialidades mais tradicionais da região. O assado de carnes variadas pode ser servido com uma diversidade de acompanhamentos como batata...

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Sobremesas: Torta floresta negra

A torta floresta negra é uma tradicional sobremesa alemã, que combina bolo de chocolate, cereja e chantilly. Considerada uma das sobremesas mais saborosas e procuradas entre os cardápios de confeitarias, padarias e buffets para festas de aniversário, o Bolo Floresta Negra teve sua origem em uma região florestal do...

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